A la Distillerie U Massicciu nous créons nos propres alcool vinique à base de vin, de moût de vin et de lie de vin récupérer chez plusieurs de nos vignerons locaux une matière première sélectionner de qualité. Tout d’abord par son degré d’alcool pour du vin ou leurs degré potentiel pour les moûts et les lie gagné lors de la fermentation puis nous allons procédé a nos distillations dans notre Alambic de 1000L que nous effectuons en plusieurs passe afin de conserver le cœur de distillation cette alcool est la base de nos spiritueux de fruit suffisamment souple et neutre afin d’y accueillir nos fruits, nos baies, nos plantes aromatiques lors du nos macérations ou nos autre distillations.
